विटामिन बी 2 - राइबोफ्लेविन

घटना और संरचना

राइबोफ्लेविन पौधे और पशु उत्पादों में भी पाया जाता है, खासकर बहुतायत में दूध तथा दुग्ध उत्पाद। इसकी संरचना में एक ट्राइसाइक्लिक (तीन रिंगों से मिलकर) आइसोलेक्ज़ीन रिंग है, जिसमें एक रिबिटोल अवशेष जुड़ा हुआ है। इसके अलावा, विटामिन बी 2 में है: ब्रोकोली, शतावरी, पालक अंडे और साबुत अनाज उत्पादों होते हैं।

समारोह

इसमें होता है FMN (एफLavinम।ओनोnन्यूक्लियोटाइड) और एफएडी (एफLavinए।denin-डीन्यूक्लियोटाइड), जो महत्वपूर्ण इलेक्ट्रॉन स्वीकर्ता हैं। इसका मतलब है कि वे दो प्रोटॉन (एच +) और दो इलेक्ट्रॉनों (ई-) को स्वीकार कर सकते हैं, जो एक प्रतिक्रिया में जारी किए जाते हैं, क्योंकि प्रतिक्रिया उत्पाद को अब उनकी आवश्यकता नहीं है। यह इस तरह दिख रहा है: एफएडी à FADH2। इस प्रतिक्रिया को ए कहा जाता है हाइड्रोजनीकरण (हाइड्रोजन जोड़ना) और परिणामी उत्पाद पहले से उल्लिखित कमी समकक्ष हैं, जो फिर श्वसन श्रृंखला में ऊर्जा की आपूर्ति करते हैं। के बारे में 1.5 एटीपी प्रति FADH2। उसमें से एफएडी तथा FMN उन प्रतिक्रियाओं में भाग लें जिनमें वे हाइड्रोजनीकृत होते हैं, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि वे प्रतिक्रियाओं के cofactors हैं जिसमें सामग्री शुरू होती है (कच्चा माल) निर्जलित होते हैं (यानी इलेक्ट्रॉनों को उनसे वापस ले लिया जाता है / हाइड्रोजन वापस ले लिया जाता है)।उदाहरण के लिए, उन्हें निम्नलिखित प्रतिक्रियाओं / चयापचय मार्गों में पाया जा सकता है

बीटा ऑक्सीकरण (फैटी एसिड का टूटना, एसाइल-कोए डिहाइड्रोजनेज के सहायक)

ऑक्सीडेटिव / डिहाइड्रोजनीटिव डेमिनेशन (अमीनो समूहों का विभाजन)

श्वसन श्रृंखला का जटिल I (श्वसन श्रृंखला के अर्थ के लिए, ऊपर देखें)

कमी के लक्षण

राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) की कमी के लक्षण बल्कि अनिर्दिष्ट हैं, क्योंकि यह शरीर में हर जगह होता है। में परिवर्तन मौखिल श्लेष्मल झिल्ली कारण।

विटामिन का अवलोकन

पानी में घुलनशील (हाइड्रोफिलिक) विटामिन: